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2010-04-16(Fri)

ふみこ農園のあんぽ柿

和菓子の元祖とも言われる「あんぽ柿」。そんなあんぽ柿の原材料は柿のみです。
柿以外のお砂糖や添加物は一切使っておりません。

一つづつ丁寧に皮をむいた柿にある加工をし、何と水分を50％も残して仕上げた、ソフトタイプの干し柿です。

それがあんぽ柿の名前の由来でもあり、この驚くほどの上品な甘味の正体なんです。
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